New York
Un cóctel sin alcohol en capas donde Limonzello y Bitter & Berry se combinan con piña y limón. La vainilla suaviza las notas de fruta fresca y la capa de espuma le da un final suave y completo.
Ingredientes
- 3 cl de Bitter & Berry
- 5 cl de Limonzello
- 2 cl de sirope de vainilla
- 10 cl de zumo de piña
- 2 cl de clara de huevo
- 2 cl de zumo de limón
Preparación
- Coloca el Limonzello, la clara de huevo, el zumo de limón, el sirope de vainilla y el zumo de piña en una coctelera y agita enérgicamente.
- Abre la coctelera, añade hielo y agita suavemente para enfriar.
- Vierte a través de un strainer y un colador fino en un vaso frío.
- A continuación, usa la cuchara de bar para verter con cuidado y lentamente el Bitter & Berry en el vaso siguiendo el mango. De esta forma, se obtiene el color rojo bajo la capa de espuma.
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