Pink Fizz Zero
Une boisson pétillante, fraîche et élégante, où le citron vert est adouci par une vanille légère. Sa mousse aérienne et le soda lui confèrent une texture crémeuse et pétillante.
Ingrédients
- 6 cl de Pink Blossom
- 2 cl de jus de citron vert
- 2 cl de sirop de vanille
- 3 cl de blanc d'œuf
- Eau gazeuse
- Glaçons
Préparation
Cassez l'œuf et séparez le blanc au-dessus du shaker. Cela vous évitera de tout jeter si un peu de jaune se retrouve dans le shaker.
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et remplissez de glace.
Secouez vigoureusement. Filtrez dans la partie vide du shaker et secouez à nouveau énergiquement pour créer une belle mousse. Cette méthode s'appelle le « reverse shake ».
Versez ensuite dans un verre à long drink préalablement refroidi.
Placez une cuillère à cocktail, la partie fine au centre du verre, à travers la mousse, et ajoutez délicatement le soda en suivant la tige. Cela permettra à la mousse de dépasser le bord du verre. N'en ajoutez pas trop d'un coup et anticipez.
Pour la version cocktail, ajoutez 5 cl de gin.
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